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    全站共700+課程、8000000+VR仿真資源

    汽修專業(yè)

    共39門課4507626人已學(xué)

    數(shù)控專業(yè)

    共19門課2768767人已學(xué)

    電子專業(yè)

    共47門課6496579人已學(xué)

    加工制造

    共10門課1362564人已學(xué)

    機(jī)電專業(yè)

    共31門課4037763人已學(xué)

    模具專業(yè)

    共14門課1793949人已學(xué)

    電氣信息

    共19門課2406900人已學(xué)

    旅游管理

    共24門課3159157人已學(xué)

    建筑專業(yè)

    共21門課2698321人已學(xué)

    信息技術(shù)

    共39門課5125701人已學(xué)

    化工專業(yè)

    共10門課1348744人已學(xué)

    機(jī)械制造

    共53門課6819234人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)專業(yè)

    共16門課2017022人已學(xué)

    餐飲專業(yè)

    共18門課2307300人已學(xué)

    酒店專業(yè)

    共4門課591394人已學(xué)

    商貿(mào)專業(yè)

    共13門課1606586人已學(xué)

    醫(yī)藥衛(wèi)生

    共5門課682851人已學(xué)

    地質(zhì)勘察

    共6門課710429人已學(xué)

    交通土建

    共4門課576413人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)商貿(mào)

    共12門課1560929人已學(xué)

    鐵道工程

    共7門課1020606人已學(xué)

    服裝設(shè)計(jì)

    共3門課424340人已學(xué)

    基礎(chǔ)課程

    共14門課1921374人已學(xué)

    美容美發(fā)

    共2門課263456人已學(xué)

    農(nóng)林牧漁

    共24門課3229602人已學(xué)

    包裝印刷

    共1門課134597人已學(xué)

    材料能源

    共8門課726534人已學(xué)

    法學(xué)專業(yè)

    共1門課128107人已學(xué)

    公共事業(yè)

    共3門課431772人已學(xué)

    生物工程

    共1門課144308人已學(xué)

    市場營銷

    共1門課136757人已學(xué)

    資源環(huán)境

    共2門課215800人已學(xué)

    機(jī)器人

    共3門課282652人已學(xué)

    無人機(jī)

    共1門課141188人已學(xué)

    通用性技能知識

    共14門課1289483人已學(xué)

    綜合

    共5門課684978人已學(xué)
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    當(dāng)前位置：首頁 > 酒店專業(yè) > 餐飲管理與服務(wù) > 咖啡制作與服務(wù)課程

    咖啡制作與服務(wù)課程

    ￥500/月 152682人學(xué)過
    課程簡介：

    咖啡是世界三大飲料之一，隨著生活水平的提高，人們對各式咖啡產(chǎn)品需求層次與服務(wù)層次的需求也越來越高。本課程以咖啡調(diào)飲為核心，通過學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生系統(tǒng)了解咖啡制作的基礎(chǔ)常識，能夠進(jìn)行咖啡豆、咖啡設(shè)備、咖啡種類的基礎(chǔ)性鑒別，并能夠熟練進(jìn)行咖啡的研磨、烘焙、調(diào)制等專業(yè)的高水平服務(wù)技能。

    項(xiàng)目一 咖啡烘焙模塊1 烘焙前的準(zhǔn)備模塊1 手動研磨咖啡豆模塊1單品咖啡的煮制模塊1 咖啡的口味特征模塊1迎賓一、認(rèn)識咖啡豆一、 咖啡烘焙器具一、咖啡熟豆的儲存任務(wù)一 手搖磨豆機(jī)研磨咖啡豆任務(wù)一 電動磨豆機(jī)研磨咖啡豆任務(wù)一 用手沖壺沖泡巴西咖啡任務(wù)一 意式濃縮咖啡任務(wù)一 愛爾蘭咖啡任務(wù)一 迎領(lǐng)服務(wù)任務(wù)一點(diǎn)單任務(wù)一 出品服務(wù)任務(wù)一 席間服務(wù)任務(wù)一 結(jié)賬和送客服務(wù)項(xiàng)目二 咖啡豆研磨模塊2 烘焙器具的使用模塊2 電動研磨咖啡豆模塊2意式咖啡的煮制模塊2 咖啡的杯測方法模塊2點(diǎn)單二、辨別咖啡豆二、咖啡豆的烘焙過程能力訓(xùn)練能力訓(xùn)練能力訓(xùn)練任務(wù)二 用虹吸壺沖煮耶加雪菲咖啡任務(wù)二 卡布奇諾咖啡任務(wù)二 皇家咖啡項(xiàng)目三 咖啡煮制模塊3 烘焙后咖啡豆的儲存模塊3花式咖啡的煮制模塊3出品三、鑒賞咖啡豆三、 咖啡的烘焙程度相關(guān)知識相關(guān)知識相關(guān)知識任務(wù)三用摩卡壺調(diào)制一杯摩卡咖啡任務(wù)三 維也納咖啡拓展知識：咖啡的成分項(xiàng)目四 咖啡品鑒模塊4席間服務(wù)相關(guān)知識能力訓(xùn)練拓展訓(xùn)練拓展訓(xùn)練拓展訓(xùn)練任務(wù)四 用比利時皇家咖啡壺調(diào)制曼特寧咖啡任務(wù)四 拿鐵咖啡拓展知識：咖啡與健康項(xiàng)目五 咖啡廳服務(wù)流程模塊5結(jié)賬和送客服務(wù)拓展訓(xùn)練相關(guān)知識質(zhì)量評定質(zhì)量評定質(zhì)量評定任務(wù)五 用法壓壺沖泡哥倫比亞咖啡任務(wù)五 焦糖瑪奇朵拓展知識：手沖壺的工作原理拓展知識：愛爾蘭咖啡的起源拓展知識：專業(yè)的魅力拓展知識：虹吸壺工作原理拓展知識：皇家咖啡的起源拓展知識：咖啡點(diǎn)單案例拓展知識：摩卡壺的起源拓展知識：維也納咖啡的起源咖啡廳瀏覽拓展知識：摩卡壺的工作原理拓展知識：拿鐵咖啡的起源拓展知識：比利時皇家咖啡壺的起源測試拓展知識：法壓壺的起源

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